Nous ne sommes pas encore sortis tout à fait de l'hiver, mais le printemps montre le bout de son nez. Voici donc une petite recette facile pour terminer vos repas avec un avant goût de l'été.
Ingrédients pour 4 personnes
1 mangue
1 petite boite de litchis au sirop (200g)
300 g de fraises
1/2 citron
1 orange
3 cuillères à soupe de sucre roux
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre moulu
10 feuilles de menthe
Egouttez les litchis et coupez-les en 2. Lavez les fraises et coupez-les en quartier. Découpez la mangue en petits cubes.
Disposez le tout dans un saladier.
Pressez le jus de l'orange et de la moitié du citron, ajoutez le sucre, la cannelle et le gingembre, bien mélanger.
Versez le tout sur les fruits et mélangez délicatement.
Lavez les feuilles de menthe et ciselez au-dessus de la salade. Mélangez à nouveau et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Bonne dégustation !
A très bientôt dans mon boudoir…
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