mardi 6 novembre 2012

Hamburger façon Gordon Ramsey

Envie d'un bon hamburger, un vrai pas celui de ce cher Ronald.
 



Je me souvenais avoir vu une recette dans l'émission "Cauchemard en cuisine" animé par le Chef Gordon Ramsay, ni une, ni deux, j'ai trouvé sa recette et je me suis lancée, voici le résultat.


Gordon Ramsay

Ingrédients pour 6 hamburgers

Pour la viande :
600 g de viande hachée
1 petit oignon
1 ½ cuillère à café de moutarde
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
3 cuillères à soupe de ketchup
2 jaunes d’œufs
sel et poivre

 
Pour le burger :
Des pains à hamburger
De la salade
Des tomates
De fines tranches de fromages
Cornichons
Etc…


Emincez l’oignon.
Dans un saladier, émiettez la viande et ajoutez tous les ingrédients, salez et poivrez selon votre goût.
 
 
 
Bien mélanger, n’hésitez pas à le faire à la main pour une meilleure répartition des ingrédients.
 
 

 
 
Formez 5 boules de viandes et applatissez-les. Faites-les un peu plus grande que la taille de vos pains car la viande rétrécie à la cuisson.
 
 
 
 
Préparez vos feuilles de salade, coupez les tomates en rondelle, et tous autres ingrédients que vous voulez ajouter.

Dans un poêle, faites cuire vos hamburgers 5 minutes de chaque côté. Juste avant la fin de la cuisson, déposer une tranche de fromage sur les steaks pour avoir un fromage un peu fondu.
 
 

Pendant ce temps, toastez vos pains au grille pain pour qu’ils soient croustillants sur le dessus et moelleux à l’intérieur (Th. 2 suivant la puissance de votre grille pain).

Déposez un peu de ketchup et de moutarde sur les faces du pain, sur le fond ajouter salade, tomate et tranche de fromage, déposez votre viande. Ajoutez le reste des ingrédients sur le dessus et fermer votre hamburger avec l’autre moitié du pain.
 

 


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Accompagnez de frites ou de patatoes.


Bon appétit !
 
A très bientôt dans mon boudoir…
 
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10 commentaires:

  1. merci beaucoup j en revais !

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  2. vive gordon!!! c'est le meilleur

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  3. testé et approuvé très bon!!!!

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  4. aujourd'hui j'ai fait des hamburger mais j'ai pas ajouter du ketchup et moutarde dans le steak haché ,je vais l'essayer le dimanche prochain ^^
    merci pour l'idée :)

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    1. aujourd’hui je me fait des hamburger façon Gordon ramsey mais j'ai oublier la salade en espérant que le résultat sera super.merci gordon ramsey

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  5. vraiment géniale ce soir je me suis fait un hamburger a la Gordon ramsay j'avais pas le bon fromage donc j'ai mis du camembert a la place ,et j'ai rajoutais un peux d'herbe de Provence a ma préparation vraiment sa décoiffe,demains j'en refais un autre mais aux lieux de mètre des oignons je m’étirais de l'ail on verrat bien bon appétit a tout le monde et un grand merci aux chef gordon ramsay

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  6. J'en fais depuis des mois, un véritable délice cette recette. Merci Chef Ramsay !

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